Bal Kabağı...

Sevgili okurlarım, takipçilerim!!!!!  Uzun süredir bir çok yazı yazdım.  Yemek tarifi, gezi, hobi vs yani aklıma gelen o sıralar yaşadıklarımı paylaşmaya çalıştım.  Hepimiz yazılarımız okunduğunda çok mutlu oluyoruz.  Her kesin popüler yazıları vardır.  Ama benin en popüler yazım FIRINDA BAL KABAĞI MÜCVERİ. Çok yararlı bir sebze bal kabağı.  Çok da fazla çeşidi yapılıyor.  Gerçi ben eskiden sadece kabak tatlısı yapardım.  Fakat sonra çeşitlerimi artırdım.  Bal kabağı ile farklı tatlılar da yapmaya başladım.  Bir de tuzlulara geçtim.  Bal kabağı çorbası mesela çok güzel oluyor. O tarifi paylaşmadım galiba.  Ama fırında bal kabağı mücveri ise gerçekten en favori yazım ve tarifim.  Zaten tam da mevsimindeyiz.  Bol bol tüketmek gerek.  Yılbaşı yaklaşıyor.  Menüye ekleyin derim.  Benim listemin başında geliyor.  Bir de olmazsa olmazım nar salatası!

Daha tam yılbaşı menümü oluşturmadım ama bunlar olmalı mutlaka.
Herkese sevgiler.

Kuru İç Bakla Çorbası

Bugün kilere bir göz atıp malzeme tüketme işlemi yapmak istedim.  İç bakla kavanozu bana bakınca hemen iç bakla çorbası yapsam diye düşündüm.  Sulu fava gibi bir çorba olmasın diye de içine bir adet havuç, sarımsak ve salça da koydum.  Güzel bir çorba oldu bence.  Eşim ve kızım da beğendi.

Malzemeler:

bir adet soğan

iki diş sarımsak

yarım demet dereotu

bir su bardağı iç bakla

bir kahve fincanı yulaf ezmesi

bir adet havuç

bir yemek kaşığı domates salçası

tuz

kırmızı pul biber 

su

Yapılışı:

Soğan, havuç ve dere otlarını küçük kesip bütün malzemeleri tencereye koyup iyice pişirdikten sonra el blenderinden geçirip üzerine bir tutam dere otu koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çağla Aşı Çorbası!!

Böyle bir çorbanın varlığından haberim yoktu.  Aslında çağla pek bize hitap etmeyen bir meyve.  Hiç almam, çocukluğumda da çok nadir alındığını hatırlıyorum.  Oysa baharın ilk müjdecilerinden.

Bugün ailecek dışarıda dolaşıyorduk.  Bir şeyler atıştırıp eve öyle dönelim dedik.  SAHAN Restorana gittik.  Ne yesek diye düşünürken önce biraz çorba içmeye karar verdik.  Olmazsa olmaz mercimek çorbası bir de yuvalama varmış.  Bir de çağla aşı çorbası var dediler.  O da ne ki hiç duymamışım, ama garson pek övünce biraz alayım dedim.  Eşim ve kızım mercimeği tercih ettiler.  Ama benim çorba gerçekten çok güzeldi.  Bilenler mutlaka vardır.  Tabi kızım ve eşim de birer kaşık alıp denediler, onlar da beğendi.

Resim ne yazık ki yok.  İnternette aradım ama  uygun bir resim bulamadım, benim tabağımın görüntüsü çok daha güzeldi.  Çağlalar yarıdan kesilmiş, üzerinde de safran var.  Denemediyseniz tam zamanı muhakkak deneyin derim.

Herkese güzel pazarlar.