Yeni Kek Kalıplarım

Bir süre önce Arda'nın Mutfağı programında Air Bake kek kalıplarını görmüştüm. Tefal firmasının kalıpları. Kek yapmasını da yemesini de seven bir kişi olarak bir de bu kalıbı denemek istedim.

Dün kek kalıplarımı alıp eve geldim.  Birkaç çeşidi var.  Ben dikdörtgen ve yuvarlak olanlarından aldım.  Bir adedi 49 TL. Ama bu ara kampanyaları varmış.  Bir alana ikincisi bedava. Yani böylece bir tane almak isterken iki kalıbım oldu.  Bu sabah hemen denemek istedim.  Elmalı kakaolu bir kek yaptım.  İlk olarak dikdörtgen olanı kullandım.

Biraz uzun sürede pişti.   Belki baştan ısıyı biraz daha fazla ayarlamak gerekiyor olabilir.  Aslında çok daha güzel kabarmasını bekliyordum!!  Artık bir sonraki daha iyi olur diye düşünüyorum.

Genelde hep değişik kalıplar alır, sonra tekrar borcamlarıma dönerim.  Bakalım ikinci kullanışım belki daha başarılı olur.



 
                                                                                                                                                                           

Hafif Bir Akşam Yemeği

Bu akşam yemek yemek için biraz geç kaldık.  Bir de maçlar vardı malum.  Biz ailecek futbol maçı seyretmeye meraklıyızdır.  Bazen bunalsam da maçlardan yine de tuttuğumuz takımların maçları ve milli maçlar kaçmaz.  Ama sağ olsun eşim bizimle hiç alakası olmayan Avrupa takımlarını da izlemeyi pek sever. Kızımla ben o zaman biraz isyan ederiz. Neyse sonuçta orta yol bulunur.

Bu akşam da hem evde hem dışarıda işlerimiz olduğundan eve epey geç geldik ve maç izlemeye koyulduk. Kupa filan derken çok geç olunca akşam yemeği yerine yoğurtlu meyve yemeyi tercih ettik.

Elma, kiwi, muz küp doğrayıp, birkaç fındık birkaç badem ilave edip üzerine iki kaşık yoğurt ekledikten sonra biraz da tarçın serpince hafif ve besleyici akşam yemeği oluverdi.  Bazen biraz da yulaf ezmesi, küçük kesilmiş kuru kayısı da katıyorum, ama bu sefer geç olduğundan bunları artık eklemedim.

Özellikle yazın öğle yemeği yerine iyi gidiyor.  Tabi istenilen değişik meyvelerle, özellikle çilek ya da mürdüm pek hoş oluyor.
Öneririm.

Afiyet olsun....

Elmalı Tarçınlı Börek!

Elma ve tarçın birlikteliğini çok severim. Herhalde sevmeyen de yoktur. Ceviz de eşlik ederse daha da güzel olur tabi.  Dün böyle elmalı tarçınlı bir şeyler yapmak istedim. 

Hamur ile de uğraşmak istemediğimden dün 2 adet yufka alıp eve geldim.  Ama dün akşam yapamadım. 

Niyetim tek tek börek gibi sarmaktı.  Ama tembellik başa bela, akşam işten eve gelince canım bir şey yapmak istemedi.  Ama tatlı bir şey yapma arzusu tembelliğimi yendi ve yapmaya karar verdim.  Ancak akşamın bu saatinde kim saracak onları tek tek.  Ben de börek yapar gibi bütün yayıp elmaları börek içi gibi koydum.  İşte sonuç.  

Biz çok beğendik.  Çok da kolay oldu.  İşte tarifi:

Malzemeler:

2 adet yufka

2 elma

bir tatlı kaşığı tarçın,

4 tatlı kaşığı toz şeker ( esmer şeker de kullanılabilir)

bir küçük kutu süt (ben light süt kullanıyorum).

2-3 yemek kaşığı zeytin yağ (tabi zeytin yağ yerine erimiş tereyağ da kullanılabilir)

Bir çay bardağı çekilmiş ceviz .

Yapılışı:

Önce elmaları soyup ortadan ikiye ayırın , çekirdek kısmını çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin.  Bir küçük kasede toz şeker,çekilmiş ceviz ve tarçını karıştırın.  Başka bir kasede de zeytin yağ ve sütü karıştırıp hazırlayın.  

Ben yuvarlak borcam kullandım.  Önce kabın içini yağladıktan sonra börek yapar gibi yufkaları parçalara ayırıp kat, kat koyun.  Her kata yağlı süt karışımı gezdirin.  Birkaç katı böyle koyduktan sonra elma dilimlerinin yarısını bir kat dizin, üzerine tarçınlı şekerden serpin.  Bir iki kat daha yufka koyup tekrar elmaları dizip tarçınlı şeker serpin.Üzerine tekrar yufkaları yağlı süt ile ıslatarak koyun. En üste düzgün bir yufka parçası koyup üzerine kalan sütü sürün.  Daha önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.  Fırından alıp biraz ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. 

Afiyet olsun.