Hindi Köftesi

Bugün hindi köftesi yapıyoruz. Genelde hep beyaz et yediğimizden arada değişiklik olsun diye hindi göğüs alıyordum.  Ama evdekiler sürekli hindi istemiyoruz diye söyleniyorlardı.  Ama hindi göğüs sanki kırmızı et hissi veriyor diye arada değişiklik oluyordu.  Ben de bir gün hindi aldığımda değişik bir şey yapayım da herkes mutlu olsun diye düşündüm.  Köfte yaptım, çok beğenildi.  Şimdi özellikle isteniyor yapsana diye.  (Salçalı hindi köftesinin nasıl görüneceği malum.  Bu nedenle tesadüfen bulduğum bu ilginç çiçek tasarımını paylaşmayı tercih ettim).

Malzemeler:

Hindi göğüs (bir paket)
Bir büyük soğan
2 dilim ekmek (ıslatılmış ve suyu iyice sıkılmış)
Bir çay bardağı kadar galeta unu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Bir yumurta
Bir tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

Hindi göğsünü yıkayıp fazla suyu gitsin diye kuruladıktan sonra kabaca küp küp doğrayın.  Soğanı da iri parçalar halinde doğrayın.  Ekmekleri de ıslattıktan sonra iyice sıkıp parçalara ayırın.  Eğer robot hepsini alabiliyorsa bütün malzemeleri robota koyarak birlikte çekin.  Eğer robot hepsini almıyorsa,  malzemeleri tek tek değil karışık olarak çekin.  Tek et çekince sert oluyor, bu nedenle soğan ve ekmek karışık çekmek daha iyi sonuç veriyor.

Sonra bu karışımın içine, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, salça ve zeytin yağını da koyarak yoğurun.
Bir tencereye salçalı su hazırlayın ve kaynamaya bırakın.  Köfteleri yuvarladıktan sonra kaynayan salçalı suya atın.  Hepsi bu kadar.

Yanına patates püresi de iyi olur.

Afiyet olsun.